Instalaciones para jugos y bebidas.

Para efectuar una estabilización microbiológica y poder conservar estos productos líquidos por más tiempo, la empresa produce instalaciones de pasteurización con intercambiadores de placas, de flujo libre (free-flow) (con placas especialmente creadas para la pasteurización de bebidas con piezas y/o fibras de hasta 2 milímetros x 5 milímetros) o tubulares.
Esta fase del procedimiento es necesaria para evitar la formación de moho o que se genere un proceso de acidificación del producto (sobre todo en los jugos que contienen frutas).

En la instalación de pasteurización los clientes pueden acoplar otras máquinas, como el homogeneizador, el desgasificador y desodorizador.
Según los ingredientes y el tipo de elaboración del producto, el desgasificador y desodorizador quitan el aire y los malos olores, aumentando así la calidad de la bebida.
Entre los accesorios, la empresa tiene también a disposición la compresora en versión abrasiva, la central de agua helada y el generador de vapor.

El tratamiento térmico Ultra High Temperature, así como para la leche, permite también que estos productos se conserven sin la adición de conservantes. La temperatura y duración de este procedimiento varían según las frutas utilizadas y la acidez del producto.
Pietribiasi Michelangelo S.r.l. diseña y fabrica instalaciones para la esterilización y tratamiento UHT a medida, para aumentar la conservación de jugos y bebidas, incluso fuera del frigorífico.

La empresa también provee unidades premix y de carbonatación (que se lleva a cabo a través de la inyección de anhídrido carbónico) para la producción de bebidas gaseosas-CSD (refrescos carbonatados).
Están disponibles depósitos de almacenamiento, de pared simple o aislados, también en versión ultra-clean, y lavado CIP.
Gracias al apoyo de socios especializados en el sector, Pietribiasi Michelangelo S.r.l. proporciona también soluciones técnicas para el llenado en caliente y frío.