Herstellung von Maschinen für die Molkerei-Industrie
Die Herstellung im Batch.
Die Herstellung im Batch für kleine Produktionen sieht die Zubereitung und Wärmebehandlung (Pasteurisieren) der Mischung vor und wird in einem einzigen vormontierten System durchgeführt, bestehend aus Pasteurisierungswannen, Homogenisator, Kühleinheit, Filter und Heißwasser-Aggregat.
Pietribiasi Michelangelo Srl bietet auch einzelne Maschinen an, die in bestehenden Anlagen installiert werden können.
Die Eis-Herstellung per HTST.
Die kontinuierliche Herstellung besteht aus zwei Einheiten: der Anlage zum Zubereiten der Mischung und der Anlage für die Wärmebehandlung.
Nachdem die Mischung in der entsprechenden Anlage zubereitet wurde, bestehend aus Mischbehälter, Mixer, Wärmetauscher und Warmwasser-Aggregat, wird mit der Homogenisieren und Pasteurisieren fortgefahren, um das Produkt für die Reifungsphase vorzubereiten.
Die Reifung.
In der letzten Phase kommt das Eis in die Reifungsbehälter, welche das Produkt für die notwendige Zeit unter kontrollierter Temperatur halten.
Pietribiasi Michelangelo Srl bietet notwendiges Zubehör für verschiedene Systeme an, wie Kühlturm, Kälteaggregate, Gefriermaschine, Fettlösebecken, CIP-Waschsysteme und Verpackungssysteme von ausgewählten Partnern, die seit Jahren mit dem Unternehmen zusammenarbeiten.
