منتجو آلات صناعة الألبان
للحصول على الظروف المفضلة لخضّ الحليب، يجب أن تصل حرارة القشدة لدرجة معينة ومستوى حموضة مناسب: تقوم الشركة أيضا بتصميم وإنتاج أجهزة لبسترة وإنضاج القشدة لهذا الغرض.
للوصول إلى الظروف المثالية لصناعة الزبدة، يجب بسترة القشدة وتبريدها وتركها لتنضج حتى تصل إلى درجة التماسك والحموضة الصحيحتين. عند هذه المرحلة، يتم البدء في عملية خضّ الحليب؛ وهي عملية الرج الآلي الباردة للقشدة حتي يتم التخلص عمليا من الماء الزائد.
هذه الآلات، التي كانت تشغّل في الماضي يدويا، تستخدم في صناعة الزبدة. تتكون ممخضة اللبن من برميل صلب مقاوم للصدأ حيث يتم وضع القشدة المرغوب معالجتها، وأجهزة خاصة لخضّها حتي تصل إلى درجة الحرارة والحموضة الصحيحتين.
اعتماداً على كمية القشدة المطلوب معالجتها، تتوفر عدة نماذج ذات نمط تشغيل ميكانيكي أو كهروميكانيكي.
تنتج شركة بيتريبياسي مايكل آنجلو إس،آر،أل آلات تشكيل نصف أوتوماتيكية لتشكيل قوالب الزبد. آلة التشكيل آلة مثالية لقطع قوالب الزبد إلى الأشكال والأوزان المرغوبة، فهي تستخدم كثيرا في صناعة الألبان.
