Équipements pour le traitement du lait cru.

Produits du principal secteur de production de Pietribiasi Michelangelo S.r.l., il s'agit de machines et d'installations de traitement du lait cru et transformation en lait à boire, beurre, fromage, yaourt, produits fermentés et autres.






point Réception et stockage.

Pour la réception et le stockage du lait frais, la société propose, en fonction du projet, des cuves de refroidissement ou des lignes constituées de système de comptage, réfrigérant à plaques et réservoirs de stockage. Ces équipements peuvent être à paroi simple ou isolés. Des réservoirs de stockage sont également disponibles en version ultra-clean.

Voir les photos des systèmes de RÉCEPTION et de STOCKAGE


point La reconstitution du lait.

Des systèmes de mélange de toutes les capacités sont disponibles pour la reconstitution du lait en poudre.

Voir les photos de SYSTÈMES DE MÉLANGE


point Pasteurisation, séparation et homogénéisation.

Cœur de métier de l'entreprise, le traitement thermique du lait est réalisé au sein de systèmes de pasteurisation (pasteurisateurs) réalisés sur mesure, sachant que cette opération varie en fonction de la capacité (litres par heure, l/h) et de l'utilisation finale du produit (lait frais HTST, lait ultra-pasteurisé ESL, lait pour fromage et lait pour yaourt).
En fonction des besoins du client, il est possible de raccorder, en ligne, le séparateur centrifuge (ou écrémeuse) pour le titrage du lait, l'homogénéisateur et le système de dégazage et de désodorisation, utile pour éliminer l'air et les mauvaises odeurs éventuellement présents dans le lait.
L'homogénéisation réduit et uniformise les particules de liquide, de manière à les rendre stables et à obtenir le goût et la consistance conformes aux critères du marché.

Regardez les photos de lignes complètes : PASTEURISATION, SÉPARATION et HOMOGÉNÉISATION.


point Le remplissage.

Les lignes de production installées peuvent etre complétées par une remplisseuse, disponibles avec diverses propositions d'emballage en bouteilles plastique, verre, carton et sachet.

Voir les photos des REMPLISSEUSES


point Lait longue conservation.

Réception et stockage

Le système de stérilisation et de traitement UHT (Ultra Haute Température) a été conçu pour le lait devant être conservé en dehors de la chaîne du froid avec longues durées d'expiration. Le traitement UHT consiste à traiter le lait à haute température afin de neutraliser les bactéries.

Pietribiasi Michelangelo S.r.l. propose également des réservoirs aseptiques également avec circuit de refroidissement pour le stockage du lait à peine traité. Tout comme le pasteurisateur, ce système peut également être associé à un séparateur,un dégazeur et un homogénéisateur.
Les pasteurisateurs et les systèmes UHT peuvent être réalisés avec échangeur de chaleur à plaques ou tubulaire, en fonction des caractéristiques du produit et des besoins des clients.

Voir les photos de STÉRILISATEURS UHT



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