Maquinarias y equipos para la producción de yogur.






point Recibir, almacenar y refrigerar.

Para producir yogur de leche fresca, Pietribiasi Michelangelo S.r.l. propone a sus clientes equipos de recepción y almacenamiento de leche cruda, como las tinas de enfriamiento y los equipos cuentalitros, necesarios para determinar la cantidad de producto de llegada, eliminar la posible presencia de aire a través de la desaireación (con el correspondiente equipo, a petición) y enfriar la leche a través del refrigerante de placas.
La empresa proporciona también los tanques de almacenamiento necesarios para el mantenimiento del producto hasta el momento de la elaboración.

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point Reconstitución de la leche en polvo.

Reconstitución de la leche en polvo

Para la producción de yogur de leche en polvo, la empresa proporciona equipos de reconstitución, cualquiera que sea la capacidad requerida.

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point Línea completa de pasteurización.

Luego de la recepción, almacenamiento y refrigeración, será necesario proceder a la pasteurización y homogeneización de la leche que, para el yogur y productos fermentados, deberán efectuarse a temperaturas y tiempos específicos.
A solicitud de los clientes, la instalación de pasteurización podrá estar conectada a un separador centrífugo, o descremadora, que permite la titulación de la leche en función de las necesidades, y asimismo, a un desgasificador, para eliminar eventuales aires y malos olores del producto.

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point Fermentación.

En las fases sucesivas, el producto deberá someterse a maduración.
Para ello la empresa produce depósitos de fermentación, o maduradores, con circuito de calentamiento y/o refrigeración, para controlar las temperaturas en función del producto (yogur, yogur bebible, kéfir y nata).
Pietribiasi Michelangelo S.r.l. también provee diversos tipos de agitadores de mezcla y eventuales refrigerantes de placas, para un rápido enfriamiento del producto y envasado en corto tiempo.
Para las pequeñas producciones están también disponibles los pasteurizadores batch, donde la pasteurización y fermentación se efectúan en el mismo depósito.

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point Envasado.

A petición, la empresa pone a disposición la línea completa de producción, con la envasadora para el yogur en botella y/o en vasito.

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