Maquinarias y equipos para la producción de mantequilla.

Pietribiasi Michelangelo S.r.l. desde sus inicios fabrica equipos para la producción de mantequilla.
Entre las principales máquinas, la empresa fabrica mantequeras de distintas capacidades y moldeadoras de bloques de mantequilla de forma personalizable.




point Preparación de la materia prima.

Para generar una condición favorable al proceso de elaboración de la mantequilla, la nata debe alcanzar una determinada temperatura y nivel adecuado de acidez; para ello, la empresa se encarga también de diseñar y fabricar los equipos de pasteurización de la nata y los maduradores.


INFORMACIÓN

¿Cómo se produce la mantequilla?

Para obtener las condiciones ideales para el proceso de elaboración de la mantequilla, la nata se debe pasteurizar, enfriar y poner a madurar hasta que alcance la justa consistencia y acidez.
En este punto se realiza el batido, la agitación mecánica en frío de la nata, para eliminar casi completamente el agua residual.

Cómo se produce la mantequilla

point Las mantequeras.

Mantequera de acero inox

Estas máquinas, antiguamente movidas a mano, se utilizan para la elaboración de la mantequilla.
La mantequera se compone de un tonel de acero INOX, donde se vierte la nata de la leche a elaborarse, y de dispositivos especiales para un batido, que deberá tener el justo nivel de temperatura y acidez. En base a la cantidad de nata a trabajarse, disponemos de variados modelos, con cambio mecánico o electromagnético.

point Las moldeadoras.

Moldeadora de mantequilla

Pietribiasi Michelangelo S.r.l. fabrica moldeadoras semiautomáticas para formar los bloques.
Muy utilizada en la industria láctea, la moldeadora es ideal para cortar los bloques de mantequilla en la forma y peso solicitados.

Mire algunas fotos de MANTEQUERAS


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