Anlagen zur Joghurtherstellung.






point Milchannahme, Lagern und Kühlen.

Um aus frischer Milch Joghurt herzustellen, bietet Pietribiasi Michelangelo S.r.l. seinen Kunden Vorrichtungen zur Annahme und zum Lagern von roher Milch, wie Kühlbecken und Meßgeräte, die notwendig sind, um die Menge des eingehenden Produkts zu messen, eventuelle vorhandene Luft durch Entgasung zu entfernen (auf Anfrage mit spezieller Anlage) und die Milch durch Plattenkühler zu kühlen.
Das Unternehmen bietet auch Lagertanks, die zum Aufbewahren des Produkts bis zum Zeitpunkt der Verarbeitung notwendig sind.

Siehe einige Fotos von ANLAGEN ZUR ANNAHME, LAGERUNG UND KÜHLUNG.


point Zubereiten von Pulvermilch.

Zubereiten von Pulvermilch

Zum Herstellen von Joghurt aus Milchpulver bietet das Unternehmen Zubereitungssysteme jeglicher Fassungsvermögen an.

Siehe einige Fotos zu ZUBEREITUNGSSYSTEME


point Komplettanlage zur Pasteurisierung.

Nach der Milchannahme, der Lagerung und dem Kühlen muss die Pasteurisierung und Homogenisierung der Milch erfolgen, welche für Joghurt und fermentierte Milch bei bestimmten Temperaturen und Zeiten behandelt werden.
Auf Anfrage vom Kunden kann die Pasteurisierungsanlage mit einem Zentralseparator oder einem Milchentrahmer verbunden werden, welcher die Titrierung der Milch entsprechend den Bedürfnissen ermöglicht und zu einem Entgaser, zum Entfernen von eventueller Luft oder unangenehmen Gerüchen des Produkts.

Siehe weitere Fotos zu SYSTEMEN ZUR PASTEURISIERUNG VON JOGHURT


point Fermentation.

In den nächsten Phasen muss das Produkt reifen.
Hierfür stellt das Unternehmen Fermentiertanks oder Reifungsbehälter mit Heizkreislauf und/oder Kühlung, um die Temperaturen entsprechend dem Produkt (Joghurt, Trink-Joghurt, Kefir oder Sahne) zu kontrollieren.
Pietribiasi Michelangelo S.r.l. bietet auch verschiedene Arten an Rührern zum Mischen und Plattenkühler an, um das Produkt schnell zu kühlen und in kurzer Zeit zu verpacken.
Für kleine Produktionen sind zudem Batch-Pasteurisierer verfügbar, bei welchen Pasteurisierung und Fermentierung im gleichen Behälter erfolgen.

Siehe weitere Fotos zu REIFUNGSBEHÄLTERN und FERMENTIERUNGSTANKS


point Verpackung.

Auf Wunsch rundet das Unternehmen die Produktionslinie mit einer Verpackungsmaschine für Joghurt in der Flasche und/oder im Becher ab.

Siehe einige Fotos zu VERPACKUNGSSYSTEMEN VON JOGHURT


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