La Pietribiasi Michelangelo nasce tra la fine degli anni sessanta e l'inizio del decennio successivo grazie all'impegno, alla volontà e all'intraprendenza di Michelangelo Pietribiasi. La felice ed indovinata intuizione che ha spinto Michelangelo Pietribiasi verso questa "avventura" imprenditoriale, per altro affrontata in un momento in cui la domanda da parte del mercato e quindi del consumatore finale era in sensibile crescita, ha consentito all'azienda di trovare una specifica nicchia di mercato ben precisa con un'offerta tipologica/impiantistica di un certo livello sia qualitativo che funzionale. La rapida crescita economica, verificatasi nel nostro Paese in quel momento, determinò un successivo ampliamento della realtà veneta che riuscì quindi a far fronte alle sempre più pressanti esigenze della piccola impresa artigianale gestita a carattere familiare, della media azienda e dei grandi colossi multinazionali. Oggi il nome Pietribiasi nel mercato lattiero-caseario è tra i più conosciuti ed apprezzati a livello internazionale, in particolare in impianti completi "chiavi in mano", e nei vari comparti specialistici quali pastorizzazione, produzione formaggi, confezionamento.

Per quanto riguarda più direttamente l'offerta produttiva della Michelangelo Pietribiasi, oggi sono ben tre le divisioni che la caratterizzano:
- la divisione casearia
- la divisione liquidi alimentari (succhi, bibite, acque minerali)
- la divisione piccoli impianti produzione Birra

1) La prima si occupa dello studio, progettazione, fornitura e messa in funzione di macchine, impianti completi per la produzione di latte alimentare (HTST - ESL - UHT), panna, prodotti derivati dalla acidificazione del latte (yogurt nelle varie varianti - panne acide - smetana - kefir ecc..), formaggi freschi e a vari livelli di stagionatura, formaggi da pasta filata (mozzarella, kaskhaval ecc.), prodotti da latte vaccino, ovino, ecc. Sempre attenti alle varie e continue richieste del mercato mondiale, la Pietribiasi Michelangelo ha studiato e realizzato negli anni impianti che soddisfano le esigenze di piccole, medie e grandi industrie.

2) La seconda divisione, cioè quella alimentare, mette a punto impianti di processo e trattamento termico di liquidi alimentari, quali per esempio succhi di frutta, miscele di gelato, succhi vari, bibite ed acque minerali.

3) La terza divisione cura la realizzazione di piccoli e medi impianti per la produzione di birra, premontati su piattaforma, che possono essere inseriti in ogni ambiente produttivo e commerciale: sempre più spesso grandi birrerie e pub si attivano per un propria produzione di birra, con un ritorno non solo di immagine e qualità, ma anche economico.

Oggi l'azienda veneta ha ulteriormente consolidato le sue quote di mercato grazie soprattutto a mirate strategie di marketing rivolte all'export, con particolare cura per il servizio assistenza cliente (importante non solo nella prima fase di realizzo del progetto, ma soprattutto nella seconda).

La lunga esperienza consolidata nell'ambiente alimentare, le pluriennali collaborazioni con moltissime aziende europee, l'approfondita conoscenza a livello di materiali funzionali e tecnici dei vari componenti, e la qualifica del personale tecnico operante in PIETRIBIASI, unitamente ad una sensibile e flessibile gestione tecnico-commerciale della proprietà, sono alcuni dei cardini principali della PIETRIBIASI MICHELANGELO.